Výborný recept na január

recepty

Extra výdatná polievka proti nepohode
Suroviny: 4 prúžky slaniny ● šálka najemno nasekanej bravčovej panenky ● malá cibuľa ● 1 a 1/2 šálky drvených paradajok ● 1/2 šálky najemno nasekaných húb ● 2 lyžice strúhaného zeleru ● 4 nakrájané stonky zeleru ● 2 stredne veľké mrkvy, olúpané a nakrájané ● soľ ● 3 šálky kociek zemiakov ● 1/2 šálky nasekanej klobásy ● 2 lyžice najemno nasekaného póru ● lyžička nového korenia ● bobkový list ● lyžička mletej papriky ● šálka na kocky nakrájanej uhorky ● 3 strúčiky najemno nasekaného cesnaku ● lyžica vegeta ● 3 lyžice nasekaného čerstvého kôpru ● smotana
Recept: 1. Polievkový hrniec naplníme 8 šálkami vody a rozohrejeme. V panvici osmažíme nakrájanú slaninu. Keď je hotová, vyberieme ju a dáme do vody v hrnci.
2. V masti po slanine  smažíme bravčovú panenku a potom najemno nakrájanú cibuľu dohneda, mäso a cibuľu dáme do hrnca a privedieme k varu. Pridáme drvené paradajky, huby, zeler, stonkový zeler, mrkvu, trochu soli a varíme 15 minút.
3. Potom pridáme zemiaky, klobásu, pór, nové korenie, bobkový list, mletú papriku a varíme ďalších 15 minút.
4. Pridáme nakladané uhorky, cesnak a koreniny a varíme ešte 10 minút. Nakoniec pridáme kôpor a smotanu.
5. Tento recept síce nebol gastronomicky testovaný, ale údajne zaberá na druhý deň po nemiernom požití alkoholu.